Auch im Winter muß keiner auf frisches einheimisches Gemüse verzichten. Wer auf importierte Sorten oder Gewächshausware wegen des damit verbundenen Umweltbelastung möglichst verzichten will, dem stehen trotzdem viele leckere Gemüsesorten zur Verfügung.
Wintergemüse aus Mitteleuropa
Salate
Feldsalat
Kohl
Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl
Wurzelgemüse
Rote Bete, Sellerie, Schwarzwurzel, Kohlrübe, Steckrübe
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