Saft
Der Saft des Granatapfels wird mit Zucker zur Grenadine verkocht.
Der Saft hinterlässt auf Kleidung Flecken, die sich gar nicht oder nur sehr schwer entfernen lassen.
Wer die Kerne nicht essen will, kann nur den Saft verwenden. Der Granatapfel wird dazu wie eine Zitrone halbiert und auf der Zitruspresse ausgepresst. Anschließend wird der Saft gesiebt, damit die weißen Häutchen entfernt werden, da sie bitter schmecken.
Verwendung
Die Früchte werden halbiert und mit einem Teelöffel ausgelöffelt. Vorsicht bei Spritzern. Man kann die Kerne mit dem Fruchtfleich auch herausbrechen. Dazu schneidet man die Schale wie zum Halbieren ein. Dann bricht man den Granatapfel entzwei. Die misten Kerne fallen dann schon heraus. Den Rest schabt man mit den Löffel aus.
Lagerung
Die Granatäpfel halten sich mehrere Tage.
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